800g Fläskfilé

Salt & Peppar

Till såsen behöver du;

2dl Rött vin

2,5dl Matlagningsgrädde

2 Scharlotten lök finhackad

1 vitlöksklyfta finhackad

1msk Dijonsenap

1msk Soja

1msk Smör

1 Köttbuljongstärning

1-2msk Dragon

till köttet och såsen, en frestande potatis/grönsaksgratäng

8 medelstora potatisar

2 Morötter

1 Gul lök

2 Röd lök

Gör så här med såsen;

Smält smöret, häll i Löken låt det fräsa i 5min

Blanda Senap, Soja, Grädde, Buljong och

Vinet häll det i lökblandningen rör om

och låt det sjuda i 5 min. Stek köttet salta och

peppra, lägg i en ugnsform slå över

såsen sätt i ugnen på 225grader i 15-20min.

Gör så här med potatisen;

Skala potatis och grönsaker, lök och skär i klyftor.

Lägg i ugnsform och ringla över olivolja

 och salt, in i ugnen 200grader i 35-40min

Stick sedan provstickan och känn om

 potatisen är klar med jämna mellanrum.